今日もランチの放浪の旅に行きました。
お昼休みに郵便局に用事があったので、余った時間でランチとなり、昨日と同じように、すぐにいいお店が見つからなかったら、食べる時間がないな～(´;︵;`)くらいの感じでした。
そんなに、そんなに毎日、新しいブログネタになるようなお店が見つかるわけでもなく、諦めかけていたところ、今日もありました！
このブログに載せなければいけないようなお店が！
札幌駅アピアB1F「そば処 つゆ」です。
お店の基本情報
なぜ、このお店をぜひブログに載せなければいけないと思ったかというと、長年あったスタンド形式のお蕎麦屋さんから変わって、新しくなっていたからです。
たしかここは、「SOBA.BAR…ING（そばバー イング）」って、ちょっとオシャレっぽいスタンド形式のお蕎麦屋さんだったはず！
「えっ！いつ無くなったの？？？」
「いつからこのお店になったの！」
と、吸い込まれるように入りました。
私の記憶の中では、札幌駅の立ち食いそば「ひのでそば」と同じぐらい歴史があるお店だと思っていました。
でも、ブログにする段になって調べてみると、「そば.バー…イング」は2000年の開業で、2025年8月31日に閉店。25年間営業していたそうです。
ひのでそばの50年以上と比べると、まだ半分くらいだったんですね。
メニュー
蕎麦屋さんなんですけど、セットメニューが大変多いです。
蕎麦好き狙いというよりは、少々ガッツリ行きたいサラリーマン狙いといった感じです。
実食
現に、ざるそばが見当たらない！
食欲をそそるセットメニューがいっぱいある中、自称そば好きとしては、やはりお蕎麦の味を確かめたいところです。
本来であれば、ざるそばとかもりそばで確かめたいところですが、無いので仕方がなく、好きなたぬきそばにしました。
初めてのお店でボリューム感がわからなかったので、注文するときに聞いてみると、普通のお蕎麦屋さんくらいで、大盛りだと二倍盛りとのことでした。
ならばと、「たぬきそばの大盛り840円（税込み）」にしました。
感想
白い更科麺と黒い太麺の二種類の麺があったのですが、黒い太麺にしました。
田舎そばを思わせるそばの太さと、モチモチ感を楽しめるお蕎麦となっていました。
お汁は少々甘めでした。
このモチモチ感には、これくらいの甘いお出汁がいいのかもしれません。
ボリューム的には、大盛りにして正解でした。
十分に新しいお蕎麦屋さんのお蕎麦を堪能できました。
まとめ
札幌駅から地下鉄大通駅にかけては、札幌、いや北海道の中心地と言ってもいいくらいのエリアなので、お昼にお蕎麦を食べようと思うと、いくつものお店があります。
私のブログを振り返ってみても、
ひのでそば（大通駅の老舗立ち食いそば）
https://ebi-g.com/2026/07/15/post-30220/
元祖美唄やきとり福よし札幌中央店
https://ebi-g.com/2026/06/24/post-29723/
ごまそば八雲 札幌国際ビル店
https://ebi-g.com/2026/05/15/post-28972/
そば処あかし家
https://ebi-g.com/2026/05/14/post-28994/
赤れんがテラス「蕎麦 HIKARI」ランチ
https://ebi-g.com/2026/05/01/post-28831/
そば処 霧の下
https://ebi-g.com/2026/03/05/post-27704/
北海道議会食堂の特ざるそば
https://ebi-g.com/2025/07/09/post-25335/
遊鶴 大通り2丁目店
https://ebi-g.com/2025/07/17/post-20250717/
大通駅の立ち食いそば「そば処 はまな」
https://ebi-g.com/2025/03/10/post-23624/
おにそば 豚退治
https://ebi-g.com/2024/06/03/post-19805/
大番（おおばん）北農店
https://ebi-g.com/2021/02/03/post-1992/
大番テレビ塔本店
https://ebi-g.com/2026/03/04/post-27762/
って、ざーっとこんなにあります。
しかも、スタンド形式のお店から本格的なお蕎麦屋さんまでバリエーションが豊富なので、とても競争が激しいです。
特にランチとなると、味はもちろん、コストパフォーマンスも大事になってきます。
ライバルは、やはり道議会食堂の特ざるそばですかね～？？？
ランチは汁物とご飯物で行きたいという、セットもの重視の人には向いているかもしれません。
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