行者にんにく、ギョウジャニンニク（アイヌネギ）最高!!今年も採ったど～
行者にんにくは北海道の代表的な春の山菜で、強烈なにんにく臭とニラに似た濃い味が特徴です。4月中旬から5月が旬で、北海道のアイヌ民族も好んで食べることからアイヌネギとも呼ばれています。栄養価が高い一方で、食べ過ぎには注意が必要です。作者は毎年、山奥でこの山菜を収穫し、帰宅後に天ぷらなどの料理で楽しんでいます。
山菜・きのこ採り
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ふきのとう、行者にんにく、タラの芽、ウド、竹の子と春から初夏にかけて山菜を秋は落葉きのこなどのきのこ類を採りに行って楽しんでます。
真駒内桜山にキノコ探求にいったら自然がいっぱい!クマゲラ、アライグマ？（足跡）、蛇そしてキノコ2023年9月15日
掲載されている写真をクリック、タップすると大きくなります。 私が住んでいる札幌市南区の面積は657.48平方Kmで東京23区の627.53平方Kmより広のです。（因みに山手線の内側の面積≒63～65平方km）そこには支笏洞爺国立公園が含まれ、札幌岳や余市岳など標高1,000mを越える高峰17座がそびえ立つなど、緑豊かな自然と人口約13万5千人（令和4年2月現在）を抱える住宅街とが調和した街です。自 […]
南区ウォーキング桜山コースにキノコ探索にいってみた
掲載されている写真をクリック、タップすると大きくなります。 朝を中心に散歩を習慣にするようになって散歩のコースバリエーションが増えました。季節や天候、気分によってその日のコースを決めています。夏から秋にかけてはキノコの探索を兼ねて桜山のウォークングコースに出かけます。 南区ウォーキング桜山コース このウォーキングコースを知る切っ掛けとなったのは、たまたま買い物にいったイトーヨーカドーでやっていた札 […]
ニセコグランドホテルに泊まって竹の子採りが旅行になっちゃた～
編集途中でのアップです。少々お待ちください。また来てね(^o^) 掲載されている写真をクリック、タップすると大きくなります。 ニセコグランドホテル 基本情報 虻田郡ニセコ町ニセコ412番地 0136-58-2121 https://niseko-grand.com 料金 9,500円（大人） × 3名=28,500円6,650円（小学生）× 3名=19,950円小計——&# […]
山菜の王様竹の子シーズンも終盤毎年恒例の黒松内にいって温泉（幽泉閣）に入る
掲載されている写真をクリック、タップすると大きくなります。 改めてMicrosoft Bingに聞いてみた 北海道で竹の子といえば 北海道で「たけのこ」といえば、「根曲がり竹」または「姫竹」と呼ばれるチシマザサ（千島笹）の若竹のことを指します。根曲がり竹は、シャキシャキと歯切れのよい食感を楽しむことができ、ほのかな甘みを感じることができます。北海道では、5月中旬から6月中旬にかけて、標高の高い地域 […]