札幌にキノコのシーズンが到来しました。
ここ2、3年はご相伴にあずかれず、大好きなポルチーニのクリームパスタを食べていませんでした。
でも今年は、ある美味しいパスタをお店で食べたのをきっかけに火がつき、無性に食べたくなって、アウトドアのプロである娘に頼んで食べさせてもらいました。
その、きっかけとなったパスタのブログです👇️
札幌ランチ┃北菓楼札幌本館で野付産帆立のスパゲティを実食！思わず「これ旨いな!!」と唸った絶品パスタ |
キノコ狩り
4、5年前は娘にキノコ狩りに連れていってもらっていたのですが、ここ2、3年はタイミングが合わず、行っていませんでした。
その間、もともとアウトドア派だった娘がメキメキと力をつけ、プロ並みの知識と感覚を身につけていました。
そうなると、キノコのポイントも家族といえども教えてもらうことができず、キノコ、特にポルチーニからは遠ざかっていました。
でも今年は一緒に採りに行かないまでも、「美味しいポルチーニのスパゲッティを食べさせて！」とお願いしました。
すると、優しい娘は山の秘密の場所に採りに行ってくれました。
釣果と料理
ポルチーニのクリームパスタの釣果と下ごしらえ
シーズン真っ盛りなのか、見事な釣果です！
完成！ポルチーニのクリームパスタ
料理も上手な娘が、クリームパスタを作ってくれました。
キノコの山として有名なのは？
私の知っているキノコのポイントは、地下鉄真駒内駅裏の桜山です。
札幌キノコの会
キノコのポイントなんて、そんなこと言っちゃっていいのかと思うかもしれません。
札幌キノコの会があり、ホームページには毎週キノコの勉強会をやっていると書かれていて、公開されています。
札幌キノコの会
たまたま出くわしたイベントで、その会のことを私も知りました。
👉️札幌キノコの会
👉️＜公開講座桜山キノコ研修会＞
桜山の以前の記事
まとめ
札幌もキノコの季節が到来です！
どうやら桜山ではなさそうなのです。
最近ブログの更新に力をいれてて「何かバズるネタないかな～？？」と常日頃狙っていることに警戒して、残念ながら家族といえども私にはポイントを教えてくれません。(^^;)
ですが、札幌でこんなに立派なポルチーニが採れるのは事実です。
市販で売っているシイタケやマイタケ、シメジにはない、ポルチーニ独特の香り。
そして、私だけかもしれませんが、ピリッとした味というか、食感というか……。そんな刺激的な感覚が、私にはたまりません！😋
春のふきのとうから始まり、タケノコでピークを迎える山菜と同じように、キノコも楽しめる。
200万都市に迫る都会の札幌は、本当に自然豊かな街です。
札幌とその郊外の日帰りスポットを紹介するカテゴリページの入口です。👇️
札幌お出かけスポット
https://ebi-g.com/category/sapporo_holiday_resort/
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