山菜・きのこ採り

竹の子採り！今年も行ってきました〜！一族総出で！札幌を朝の１時過ぎに出発して夜明けを待って採り始めます。某後志地方の南へ詳しい場所は例によってお伝え出来ませんが、某後志地方の山です。こうして後志地方を地図で改めてみると、喜茂別、京極、真狩、...

始まりました！山菜の王様竹の子のシーズンです。北海道で竹の子と言えば笹の太いやつ、根曲がり竹のタケノコのことを言います。ふきのとうから始まり行者ニンニクやタラノメなどさまざまな山菜を楽しんできた春も竹の子を持ってクライマックスへとなります。...

行者にんにくは北海道の代表的な春の山菜で、強烈なにんにく臭とニラに似た濃い味が特徴です。4月中旬から5月が旬で、北海道のアイヌ民族も好んで食べることからアイヌネギとも呼ばれています。栄養価が高い一方で、食べ過ぎには注意が必要です。作者は毎年、山奥でこの山菜を収穫し、帰宅後に天ぷらなどの料理で楽しんでいます。

掲載されている写真をクリック、タップすると大きくなります。朝を中心に散歩を習慣にするようになって散歩のコースバリエーションが増えました。季節や天候、気分によってその日のコースを決めています。夏から秋にかけてはキノコの探索を兼ねて桜山のウォー...

掲載されている写真をクリック、タップすると大きくなります。改めてMicrosoft Bingに聞いてみた北海道で竹の子といえば北海道で「たけのこ」といえば、「根曲がり竹」または「姫竹」と呼ばれるチシマザサ（千島笹）の若竹のことを指します。根...

私（えびG）の場合今年のゴールデンウイークは、５月１日、２日とお休みを頂いたので９連休となっております。が、しかし、特別に遠くへ旅行に行くわけでもなく、有る意味流れに任せたゴールデンウイークとなっています。そんなゴールデンウイークの後半の今...