毎年知り合いの農家さんのご厚意で孫たちと一緒にトウモロコシ採り体験をさせてもらっています。丹精を込めて育てられたトウモロコシ畑で、収穫されずに残っているとうもろこしを採らせてもらっています。
とうきび
ブログ上SEOなどを考えてトウモロコシと言っていますが北海道弁ではトウキビです。方言と言おうか、北海道ではトウモロコシはトウキビとしか言いません。北海道でトウモロコシなんて言ったら「何かこつけてんのよ！」と言うような目で内心見られているような気がします。
知り合いの農家さんの畑で
一戸建てに住み庭があるとトマトやナス、キュウリ等の夏野菜を家庭菜園で作っている人も多いです。しかしトウキビとなると家庭菜園で作っている人はあまり見ません。なので孫たちにしても貴重な体験をさせてもらっています。
これぞ北海道！
これでも北海道の畑としては狭い方なのかもしれませんが、「これぞ北海道！」という風景の中に畑があります。
収穫の豆知識
トウキビは、一本の苗に2本、3本と、上から段になって実ります。私も知らなかったのですが、農家さんは一段目しか出荷しないそうです。二段目ぐらいまでは一段目と遜色ない大きさになるのですが、一段目に栄養が集中してより甘いトウキビになっているそうです。
その場で食べるのが
最近、白いトウキビで生でも食べられるというのが市場にも出回っているようです。こちらのトウキビはそう謳って出荷しているものではないようですが、私は毎年畑に着いたらすぐに生で食べてみます。というのも一番最初にふざけてやってみたら、これが驚くほど甘くおいしかったのです。我々が小さい時から食べているトウキビのイメージとは全く違うものでした。トウキビ特有の生臭さというか、えぐみも全然ないのです。ひょっとしたらこのもぎたては、茹でたり焼いたりするよりも甘いのではないかと思っています。
今年もまずは、生で一かじりしたのですが近年では一番の甘さでした。その甘みは、スイカを越えてメロン並みと言っていいくらいでした。
美味しくいただく
沢山採って今日の晩ごはんは、トウキビ三昧です。
現場で生で食べたトウキビも美味しかったですが、奥さんのケイちゃんがいろいろ料理してくれたのも美味しかったで～す。
まとめ
おかげさまで、お金を払ってもできないような体験を毎年させてもらっています。
北海道の雄大な景色の中に身を置き、たわわに実ったトウキビを自分たちの手で収穫する。そんな貴重な体験をさせてもらっています。
孫たちとともに北海道の大地と、農家さんたちのご苦労に感謝する気持ちを心に植え付け、たくさんのトウキビとともに帰ってきています。
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