3連休の中日。
「そういえば、気候もいいし天気もいいんだから、キャンプに行けばよかった！」
と後悔した昨日は、豊平峡温泉に行きました。
今日は、ならばの第二弾！
年がら年中やっている庭先でのバーベキューをしました。
そして今日は、たま〜にやるパンも焼いてみました。
パン
バーベキューの時に、時間と気持ちに余裕がある時にはパンを焼きます。
生地
小麦粉にイースト菌、砂糖、塩、玉子、牛乳、バターを入れて生地を作ります。
一次発酵で十分に膨らむかが心配です。
焼く
何年か前にホームセンターで簡易ピザ窯を見つけ、買ってきました。
これが便利で、パンも焼いてみたらうまくいったんです。
しかも、美味しかった！
それ以来、これでパンも焼いています。
今日も美味しいパンが焼き上がりました。
参考記事
今日のバーベキュー
我が家のバーベキューはお肉の他に魚や油揚げなんかも定番です。
いつものバーベキュー
いつものバーベキュー食材が並びます。
先月釣った鮭の頭
先月の鮭釣りで釣れた、虎の子の一匹。その頭を、バーベキューで焼こうととっておきました。
この頭、意外にも身が結構あるんです。特に、ほっぺたの身が美味しいんです！
特製ジンギスカン
今日はパンの他に、えびG特製タレに漬け込んだ、えびG特製ジンギスカンもありました。
北海道のソウルフード、ジンギスカン。
各家庭に、それぞれの味があります。
我が家のジンギスカンは、特製のつけダレに漬け込むタイプです。
えびG家直伝のタレ
北海道民なら誰でも知っている（？）ベルのジンギスカンのタレに、にんにく、生姜、りんごのすりおろしを適当に混ぜて肉に漬け込みます。
分量は、自分でも感覚（適当）で肉の量に合わせているので、説明できません。
m(_ _)m
まとめ
先月のシルバーウィークには、秋の一大イベントである鮭釣り旅行があったので、10月の三連休はノーマークでした。(´ω｀)
北海道も昔は、お盆が過ぎたらキャンプなんて考えもしませんでした。
ところが近年は、温暖化やキャンプ用品の進化、バンガローやコテージの登場もあって、10月中旬でも全然OKになりました。
ブロガーとしても失態だったな〜と悔やんでいますが……。
ま〜、庭先でもキャンプと変わらないようにバーベキューを楽しんだ、三連休の中日でした。
(ﾉω・)ﾃﾍ
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