山菜の王様竹の子シーズンも終盤毎年恒例の黒松内にいって温泉（幽泉閣）に入る
掲載されている写真をクリック、タップすると大きくなります。 改めてMicrosoft Bingに聞いてみた 北海道で竹の子といえば 北海道で「たけのこ」といえば、「根曲がり竹」または「姫竹」と呼ばれるチシマザサ（千島笹）の若竹のことを指します。根曲がり竹は、シャキシャキと歯切れのよい食感を楽しむことができ、ほのかな甘みを感じることができます。北海道では、5月中旬から6月中旬にかけて、標高の高い地域 […]
山菜
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北広島竹の子2023年シーズン到来！まるで竹の子狩り園のように人、車
今年も札幌近郊に竹の子シーズンがやってきました。11日（木）に奥さんと13日（土）は娘と行って沢山採ってきました。山菜の四番バッター登場です。 山 毎年気軽に行ける北広島の山は孫たちと一緒にピクニック気分でお昼頃に行っていましたが、今年（13日）は初めてがガチ採りで朝早く6時頃に家を出て行ってみました。そうしたらびっくり!!数多くの車がもうすでに来ていて、車を停めれるちょっとした広い所は駐車場のよ […]
タラの芽、春の山菜３番バッター今がシーズンです。
私（えびG）の場合今年のゴールデンウイークは、５月１日、２日とお休みを頂いたので９連休となっております。が、しかし、特別に遠くへ旅行に行くわけでもなく、有る意味流れに任せたゴールデンウイークとなっています。そんなゴールデンウイークの後半の今日は、お天気もよかったのでそろそろ山菜のタラの芽が生えているのでは？と山へ出かけてみました。 春の山菜３番バッター「タラの芽」 今年は新しく「ふきのとう」で始ま […]
行者にんにくの本気採り、シーズン真っ最中今年は4月23日
街中の雪も解けて久しく、草木が芽吹き始めてきた今日この頃、やってきました!!山菜のシーズン到来です。例年ですと山菜の一番バッターとして大活躍の行者にんにくですが、今年からは一番バッターがふきのとうに変わり地上最強の二番バッターとして我が家の食卓を彩ってくれてました。毎年取ってその日食べる分だけでなく冷凍しておいてキャンプの時や焼肉、バーベキューにと一年中食べる分と山奥深くに採りに行きます。 掲載さ […]
春の山菜シーズン到来!まずは、ふきのとうから
この間まで雪かきに汗を流していたと思ったら、すっかり雪も解け北海道札幌は山菜シーズンを迎えます。何時もでしたら行者にんにく→タラの芽、ワラビ→ウド→竹の子→などという順番にやってくるのですが今年は初めてふきのとうを食べてみました。 掲載されている写真をクリック、タップすると大きくなります。 ふきのとう ふきのとうは「とうが立」という言葉があるように、生えてすぐに花が開きそうなってしまうと苦くて食べ […]