長沼のインカルシで美味しい珈琲と自家製ガトーショコラでゆったりした時間を味わいました
改めて調べてみるとオープンが2014年6月22日ということなので今から九年前に当時会社の同僚で札幌に住んでいた人の奥さんが始めたお店です。（同僚だった旦那さんはまた違ったこと初めるにあたっての退職でしたのですが、、、）当時から素晴らしいロケーションでゆっくりコーヒーを飲んでいたらいつまでも居れる、居たくなる空間だと思っていました。でもなかなか機会が無くそういった時間を持つことができませんでした。こ […]
手作り
生クリームを作ったので孫と家でパフェを作ってみた題して「家パフェ」の完成です。
学生時代ですが１年間位レストラン喫茶みたいなお店でアルバイトをしてました。夜の部だったので調理をする人とフォールと喫茶の担当の二人でやっていました。私はフォールと喫茶の方の担当だったのでコーヒー、紅茶は勿論のことシェークやココアなどの飲物とプリンアラモードやパフェを盛り付けて作っていました。 掲載されている写真をクリック、タップすると大きくなります。 切っ掛け 孫がココアを飲みたいと言うので「えび […]